出国自从学会了这道菜，就没停过～～朋友很给面子，都说好吃，独享不如分享～

献丑了～～～

eddy～美国下饭靠他了～啊哈哈～

主料：大茄子(不是长条茄子)，肉末(带点肥的)

辅料：姜三片，蒜六小头(切成末)，豆瓣酱，盐，生抽，鸡精

制作过程：
1 茄子3刀唰唰唰切成4半，然后当当当斜切成块～
2 锅里倒油，烧热，冒烟～丢姜片进去炸～兹～～～
3 姜片快胡丢茄子，唰～翻炒，很快会发现油都没了，是的，茄子吸了～
4 加水～兹～一点一点的加，不停地翻炒，直到茄子发黑～
5 这时就加少许盐(因为后面要加豆瓣酱，那个很咸)，生抽少许，鸡精少许
6 再在茄子里加水煮，水的量就是快盖过茄子就好，可以不用管茄子了，咕噜咕噜～
7 用另一个锅炒肉末，少许油，冒烟，丢肉末，唰～狂炒，水炒干(肉末会出水)，加点生抽，唰～
8 把炒好的肉末倒进茄子里，加之前切好的蒜末和一大勺豆瓣酱～咕噜咕噜～
9 水煮的开始发稠就差不多了，汤汁因个人喜好而定
10 这时可以尝尝汤汁，汤汁的咸淡决定茄子的味道，不够味的加盐或者豆瓣酱，看个人了～
11 吧啦～关火～

ps: 流水账写法，里面出现的声词是锅里发出的～